Potpuno je tocno da ono sto jedete i kako jedete ima snazan ucinak na Vase zdravlje i opcu sposobnost. Sigurno ste culi za razlicite dijete koje hranu tretiraju kao izvor kalorija, koje se moraju brojati i ograniceno unositi. Zona ne broji kalorije, vec o hrani razmizlja kao o snaznom lijeku koji kontrolira hormonalnu ravnotezu u Vasem tijelu. U osnovi, moze se definirati kao odrzavanje hormona inzulina u zoni: ne previsokim, ne preniskim. Jednom kada pocnete o hrani razmizljati hormonalno umjesto kaloricno shvatit cete da su druge dijete, koje preporucuju mnogi strucnjaci i nutricionisti, u potpunosti pogresne.
 
Zona
 
Zona je stanje hormonalne ravnoteze koja se moze postici prehranom. Moguce ga je odrzavati cijeli zivot koristenjem najmocnijeg sredstva kojim raspolazemo - hranom.
Osnovne osobine Zona programa su:
- nepromjenljiv omjer izmedu tri makronutrienta: 40% kalorija treba dolaziti iz ugljikohidrata, 30% iz   proteina i 30%  iz masti. Iz tog se razloga ovaj program naziva 'dijeta 40-30-30'
- pravilan izbor masnoca
- nadopuna s omega 3 masnim kiselinama
- fizicka aktivnost

Radi se o postocima koji se razlikuju od onih u klasicnoj dijetetici, koja savjetuje da vecina kalorija dolazi iz ugljikohidrata (vise od 60%) i vrlo mala kolicina iz masti (manje od 15%). Zona prehrambeni program zahtijeva da se ovi postoci postuju pri svakom obroku, nasuprot vecini tradicionalnih dijetetskih pravila kod kojih se ovi postoci odnose na cjelodnevni unos hrane. Ovo nije dijeta kao mnoge druge, recimo jusne dijete, koje su aktualne nekoliko mjeseci da bi, nakon toga, bile potpuno zaboravljene. Kao sto je vec receno, ona se zasniva na cvrstim znanstvenim temeljima.

Nepromjenjivim omjerom izmedju ugljikohidrata, proteina i masti, utjecemo na ravnotezu hormona, posebno hormona inzulina i glukagona, te eikosanoida. Eikosanoidi su 'super hormoni' koji kontroliraju razlicite organe, ukljucujuci i mozak. Iz ovog razloga Zona pridonosi usporavanju starenja, povecanju fizicke i mentalne sposobnosti, umanjenju vjerojatnosti od tumora i kardiovaskularnih oboljenja, te mrsavljenu (ukoliko ima viska masne mase).

Kako biste bolje shvatili hormonalno 'razmisljanje' i njihov smisao, potrebno je spoznati sljedece:

Prekomjerne razine hormona inzulina cine Vas gojaznim
Razine inzulina povecavaju se ukoliko jedete previse ugljikohidrata ili previse kalorija pri svakom obroku. Buduci da Vase tijelo ima ogranicenenu mogucnost pohranjivanja ugljikohidrata, i ne zna kada ce biti sljedeci obrok, ima mogucnost pohranjivanja hrane u obliku masti. Inzulin upravo to radi. Prekomjernu kolicinu ugljikohidrata inzulin pretvara u mast! Sto vise ugljikohidrata jedete, vise inzulina proizvodite. Sto vise inzulina proizvodite, to gojazniji postajete.

Vasi geni vrlo su se malo promijenili tijekom zadnjih 100 000 godina
Vase tijelo je biokemijski stroj. Kao i svakom stroju, potrebno mu je odgovarajuce gorivo: hrana. Od postanka, ljudski organizam je genetski kreiran tako da koristi samo dvije vrste hrane: (1) niskomasne proteine i (2) voce i povrce. Kruha, tjestenine i ostalih proizvoda od zitarica tada nije bilo. S njihovom pojavom, odmah su pojavili problemi s gojaznoscu i bolestima 'moderne civilizacije', kao sto su srcani udar, artritis, dijabetes i mnoge druge.

Za izgaranje masti potrebna je mast
Mast ne potice proizvodnju inzulina. Osnovni uzrok srcanih bolesti nije kolesterol ili visoki krvni tlak, vec povisene razine inzulina. U prehrani je potrebno koristiti vise masti kako se ne bi potakla proizvodnja inzulina. Potrebno je izabrati odgovarajuce masti, odnosno jednostruko nezasicene masti, kao sto su maslinovo ulje, bademi, ljesnjaci i drugo.

Ugljikohidrati su lijek
Za optimalnu funkciju mozga, organizmu je potrebna odredena kolicina ugljikohidrata pri svakom obroku,kao i lijeka. Prevelika konzumacija nekog lijeka vodi ka otrovanju i nezeljenim nuspojavama. Nezeljena nuspojava od prekomjerne konzumacije ugljikohidrata je prevelika proizvodnja inzulina, sto moze biti opasno po zdravlje.

Nadopuna s Omega 3 masnim kiselinama
Interes znanstvenika naglo je porastao kada su otkrili da odredjene populacijske grupa koje su konzumirale velike kolicine morske ribe imaju nisku stopu smrtnosti od srcanih bolesti. Osim sto poticu proizvodnju povoljnih oblika nekih hormona u nasem tijelu, eikosanoida, i supstanci razlicitog tipa, imaju mogucnost djelovanja na razlicite oragane i procese u nasem tijelu - i u tom slucaju - mogucnost davanja vece ili manje fizicke i mentalne sposobnosti, kao i vece ili manje zastite od razlicitih oboljenja. Dokazano je da je covjekova potreba za nadopunom s omega 3 masnim kiselinama neophodna, cak i pored uobicajene konzumacije ribe. Dr. Barry Sears savjetuje redovito uzimanje najmanje 2 grama omega 3 masnih kiselina dnevno u obliku ribljeg ulja. Potrebno je koristiti ulje visoke kakvoce; procisceno od pesticida, teskih metala i drugih stetnih tvari. Nazalost, covjek godinama u more baca razne stetne tvari, koje se akumuliraju u ribljim masnocama. Ukoliko se konzumira neprocisceno riblje ulje, nakon duzeg vremena postat ce stetno za Vas organizam. Obicno je potrebno 100 kg ribljeg ulja kako bi se proizvelo 1 kg ribljeg ulja farmaceutske cistoce. Iako je mnogo skuplje od obicnog ribljeg ulja, dokazano je da ima znacajne prednosti u poboljsanju kardiovaskularnih i imunoloskih stanja. Tesko je postici standard kod ribljeg ulja farmaceutske cistoce s obzirom da ukupna kolicina dugolancanih omega-3 masnih kiselina mora biti veca od 60%, s iznimno malom razinom pesticida (manje od 10 dijelova milijarde/gram ribljeg ulja). EnerZona omega 3 RX riblje ulje visoke je kakvoce, dobiveno procesom molekularne destilacije.
Prehranu u Zoni i pridruzenu fizicku aktivnost, mnogi shvacaju kao stil zivljenja. Odgovarajucu fizicku aktivnost netko moze pronaci samo u ugodnim setnjama, dok netko drugi u odabiru jednog od sportova.

Dva prakticna sistema za najbolji odabir
 
Kako bi se odredila ispravna kolicina hrane koju je potrebno konzumirati, Zona preporuca dva razlicita sistema:
1) sistem dlana ruke ili sistem 'odoka'
2) sistem blokova

Sistem dlana ruke
Za one koji nemaju stpljenja mjeriti hranu, ovo je praktican sistem pomocu kojeg mogu ostati u Zoni. Stavite na tanjur porciju proteina (mesa ili ribe) debljine i velicine dlana ruke (iskljucujuci prste). Napunite ostatak tanjura obilno s povrcem zacinjenim ekstra-djevicanskim maslinovim uljem; na kraju, pojedite jednu porciju voca (jedna jabuka ili kiwi).
Ukoliko se ne zelite odreci kruha ili tjestenine, mozete zamijeniti jedan dio povrca sa kolicinom kruha ili tjesteninom, ne vecom od velicine zatvorene sake vase ruke

Sistem blokova
Blok je, u enerZoni, jedinica mjere za hranu.
Svaki se blok sastoji od 9 grama ugljikohidrata, 7 grama proteina i 3 grama masti. Svaki obrok mora biti sastavljen od ova tri makronutrijenta. Idealan omjer je 3 grama proteina na 4 grama ugljikohidrata. Kada 3 podijelimo sa 4 dobit cemo omjer od 0,75. Ukoliko je omjer ovih makronutrijenata manji od 0,5, govorimo o visokougljikohidratnoj dijeti. Ukoliko je on veci od 1,0, govorimo o visokoproteinskoj dijeti, kao npr. Atkinsova dijeta za koju mnogi znaju. Osim sto ima ogranicenja kod unosa namirnica, Atkinsova dijeta izaziva tesku ketozu i preveliku razinu glukagona. Nadalje, prevelik unos ugljikohidrata rezultira previsokom razinom inzulina, koji je 'preteca', npr. srcanim bolestima. Dakle, prehrana u Zoni je program umjerene konzumacije sva tri makronutrijenta.
Koliki je broj blokova koje treba dnevno konzumirati, potrebno je odrediti s obzirom na masu i vrstu fizicke i radne aktivnosti. Na primjer:
* domacica ili sluzbenica trebale bi konzumirati otprilike 11-12 blokova podijeljenih na:
3 bloka za dorucak, 3 za rucak i 3 za veceru, uz 2 medjuobroka po jedan blok za svaki;

* sluzbenik muskog roda trebao bi konzumirati otprilike 14-15 blokova podijeljenjih na:
3 bloka za dorucak, 4 bloka za rucak i za veceru, uz 2 medjuobroka po jedan blok za svaki;

* Sportas muskog roda trebao bi konzumirati otprilike 18-20 blokova podijeljenih na:
4 bloka za dorucak, 5 blokova za rucak i za veceru, uz 3 medjuobroka po dva bloka za svaki.

Sto to znaci kada kazemo da se npr. rucak sastoji od 3 bloka?
Jednostavno receno, to znaci da za rucak moramo pojesti 3 bloka proteina+3 bloka ugljikohidrata+bloka masnoca. Sve ovo zajedno cini rucak od 3 bloka.

Vise informacija mozete naci na:

www.pleroma.hr

Zone diet by Dr. Barry Sears - recepti,

Zivot u zoni  - Barry Sears & William Lawren ;

[preveo s engleskoga Damir Bilicic]. - 2. izd. - Zagreb : Algoritam, 2000. ([Zagreb] : Tiskara Puljko). - 383 str. : ilustr. ; 19 cm
Prijevod djela: The zone. - Predmetno kazalo.
ISBN 953-6166-68-2
615.874