Pjenusavi sampanjac dospijeva mnogo brze u krv nego neka druga alkoholna pica. Eksperimenti su naime pokazali da pjena utice i na gubljenje osjecaja za realitet.
Sto se sampanjac vise pjeni, to je 'knockout' brzi: britanski naucni magazin 'New Scientist' je u svom subotnjem izdanju iznio podatak pjenusavi mjehurici sadrze ugljicnu kiselinu i pri tome pomazu da alkohol brze dospije u krv.
Britanski naucnici okupljeni oko Fran Ridout-a sa Univerziteta u Surrey-u su svakom od 12 dobrovoljaca dali da popiju po dvije case sampanjca. Prva polovina kandidata je dobila normalno nasut sampanjac, dakle sa pjenom, dok je druga polovina dobila sampanjac koji je bio nasut u casu, pa zatim dobro promijesan, tako da se doslo do bljutavog ukusa. Naredne sedmice se pokus promijenio, tako da je svaki kandidat dobio jednu obicnu i jednu promijesanu casu sampanjca.
Naucnici su otkrili da su one osobe koje su pile obicni sampanjac, vec nakon pet minuta imale u prosjeku 0,54 miligrama alkohola na jedan mililitar u krvi. Samo 0,39 miligrama je bilo kod onih osoba koje su pile mijesani sampanjac.